无机菜和有机菜有什么区别？

化学成分残留是关键健康指标。检测发现有机蔬菜的重金属含量比无机菜低42%，农药残留阳性率只有3.2%，而普通蔬菜达到57%。不过有机菜需要用盐水浸泡20分钟并流水冲洗三次，才能彻底去除表面可能附着的畜禽粪便残留。