银加热会产生什么？

这个回答有点太简略了，其实银加热本身在空气中主要就是变黑，因为生成了氧化银或者硫化银。只有当它先变成化合物（比如溶于酸）再进一步处理，才容易得到硝酸银晶体。日常加热银饰变黑是氧化或硫化，直接说加热生成硝酸银逻辑上有点跳跃，容易让人误解为加热就能直接变出硝酸银。

涨知识了，原来银溶于硝酸会有这个反应。不过日常加热银饰一般不会涉及硝酸，这更多是实验室或工业制备硝酸银的场景吧？顺便问一下，硝酸银见光分解变黑是不是就是那个感光性的体现？

硝酸银确实是个好东西，不过楼主可能没提到重点。银单质加热其实主要是在表面生成黑色的氧化银，这层氧化膜会保护内部不再继续反应。直到温度超过400度，氧化银分解，银才恢复光亮。那个“溶于硝酸”只是化学性质，不是加热直接产生的物理变化。做首饰的都知道，银器戴久了变黑，擦一擦又能亮，就是这个道理。

原来加热后还要加硝酸才能变硝酸银？我还以为直接烧就变了呢。不过这种化合物做防腐剂确实挺厉害的，只是现在大家好像不太敢随便用防腐剂了，毕竟安全第一嘛。