辨色法主要靠眼力识别。成色高的银筷子看上去洁白、细腻、有光泽，并且筷子上通常印有厂家或店号等标记；而成色低的，颜色呈微黄，做工比较粗糙；如果是假的银筷子，其色泽通常灰暗，表面不光洁。
如何检验银筷子
抛掷法也是一种简单的检验手段。成色高的银筷子较重，抛在台板上时跳不高，会发出“噗嗒”的声音；而假的或成色低的银筷子则较轻，抛在台板上会弹起很高，发出的声音比较清脆，这是区分真假和成色高低的一个小技巧。
看茬口也是一种有效的鉴别方法。剪开或折开饰品后，观察茬口颜色。如果饰品柔软，茬口粗而柔，稍带微红，成色约在95%左右；若用手弯折较硬，茬口白而带灰或略有微红，成色约在90%左右；若硬度较大，茬口淡红色、黄白或带灰色，成色约在80%左右。
还可以使用银药抹试法。将银筷子在试金石上磨出银道，然后用银药（由银粉与水银混合成的软体状物质）在银道上涂抹。挂银药多的成色就高，挂银药少的成色就低，如果不挂银药，那基本可以判定为假货。
硝酸鉴别法需要小心操作。用玻璃棒将硝酸滴于银首饰的锉口处，观察颜色变化。成色高的银筷子呈糙米色，隐绿或微绿；而成色低的则呈深绿色，甚至黑色。这种方法虽然准确，但具有一定的腐蚀性，使用时需谨慎。
折弯法可以用来测试银筷子的韧性。用手指捏住折弯，成色高的银筷子软而柔韧，容易弯曲但不易折断；质量次的折弯时较硬，或者勉强能折动，有的甚至无法用手指折动；包银的经折弯或用锤子敲几下会裂开；假的银筷子经不起折弯，容易断裂。
可以通过查硬度来初步判断。银的成色越高质地越柔软，表面洁白光润。比如以60克左右的银镯子为例，如果用手一拉就开且没有弹力，其成色通常在95%左右；如果有点弹力，成色约在80%到90%之间；若弹力较大，成色则在70%以下。