不锈钢锅发黑用小苏打加白醋和洗洁精没用怎么办

不锈钢锅表面发黑往往是烹饪时食物烧焦导致的，比如淀粉类食材或糖分过高的食物在高温下容易碳化。醋或柠檬汁中的酸性成分能与焦化物发生化学反应，形成易清除的软化层。