羊驼皮和头层牛皮哪个更好？

头层牛皮分为多个等级，最顶级的全粒面皮俗称纳帕皮，表面保留天然纹理。其次是修面皮和软面皮，最低档的则是碎皮。不同等级直接影响成品价格和质感。