在家吃烧烤放吸油纸前，烤盘需要刷油还是给吸油纸刷油？

从健康角度来说，烧烤过程中产生的苯并芘具有致癌性。当肉类在高温下直接燃烧时，分解的脂肪滴在炭火上与肉类蛋白结合，会形成这种有害物质。长期食用可能引发胃癌、肠癌等疾病。