哪个牌子的纯钛锅好？

五江确实是个老牌了，耐用性没得说，钢铲随便造。不过话说回来，纯钛锅最大的痛点其实是粘锅问题，虽然耐磨，但要是没有掌握好油温和热锅技巧，炒菜还是容易翻车，这点得心里有数。

纯钛锅最大的痛点其实是导热性能，很多品牌虽然耐磨，但容易糊底，清洗起来反而比涂层锅还麻烦。五江这款既然能做到钢铲随便刮还不坏，说明基底处理确实有一套。不过建议购买时确认一下是否带复合底，如果是单层纯钛，除非你厨艺极佳能精准控温，否则新手可能会因为受热不均而翻车。耐用是耐用，但好不好用还得看具体的烹饪习惯。

纯钛锅确实耐用，但五江这款是不是纯钛还是钛合金得细看参数。另外钛锅导热均匀性一直是个痛点，不粘效果也一般，买之前最好做好心理预期，别光听耐造就冲了。