冬储白菜埋在雪里会冻坏吗？下雪时狗狗会不会冻坏？
星辰0520 白菜储存需要适宜的温度，一般在零上一度至15度之间最适合。冬天室外温度往往低于零下2度，如果将白菜埋在雪地里，极低的温度会导致白菜质量发生质变，甚至彻底冻坏无法食用。虽然短时间可能没事，但长时间处于零下环境肯定不行，所以还是应该放在菜窖或库房里。
星辰0520 评论 (2)
其实各地做法不一样，像北方有些地方是埋半截，留菜心在上面透气，雪化后再盖住，这样确实能存很久。但如果是全埋进去，尤其是那种松软的雪，水分渗进去再结冰，确实容易烂心或者冻成冰疙瘩，化了之后口感全没。不过现在超市都有冷藏，老一辈那种土法子虽然省钱，但操作不当确实容易坏，还是看具体情况吧。
其实这个问题得看具体怎么“埋”以及雪覆盖的厚度。如果雪下得厚，其实雪层本身是极好的隔热层，能维持地表温度在冰点附近波动不大，这时候白菜反而不容易冻实，比直接暴露在寒风中要好。但如果只是薄薄盖一点，或者风一吹雪就散了，那确实容易因为失温和反复冻融导致内部细胞破裂，吃起来口感发糠。所以关键不是“埋在雪里”这个动作，而是有没有保持稳定的低温和湿度环境。