冬储白菜埋在雪里会冻坏吗？下雪时狗狗会不会冻坏？

其实老一辈人是有经验的，直接埋在雪里如果不密封好，确实容易冻成冰坨子，口感全没了。不过以前北方农村为了长期保存，会用草帘子或者厚土覆盖在雪上，形成隔热层，这样雪融化时也不会直接让白菜冻透。现在的城市人没条件搞地窖，放阴凉处确实是最稳妥的，冰箱冷藏也可以，但千万别放暖气旁，容易蔫。

北方老辈人其实更习惯存大缸里，用土或者沙子盖上，那样保湿又不冻实。直接扔雪地里确实容易冻成“冰坨子”，解冻后口感软塌塌的，没那脆劲了。至于狗狗，那肯定不能不管啊，小型犬或者没长齐毛的肯定不行，得进屋或者给弄个保暖窝，毕竟它们不是北极熊。

北方老住户表示：直接埋雪里那是把白菜当冰棍存呢，肯定不行。必须得进地窖或者阴凉屋，冻成硬邦邦的冰块就不好吃了。

老一辈的冬储白菜传统是放在地窖里，利用地下恒温保鲜。直接埋雪里确实容易冻成“硬邦邦”的大石头，除非是为了做冻豆腐或酸菜前期处理。不过现在城市住楼房，很多北方人其实没有地窖条件，通常也是放在阳台角落，只要不直接吹暖气风口，也能存挺久。

白菜确实得进地窖或者屋里，埋雪里那直接变冰疙瘩了。倒是后面那个狗狗的问题没人答？雪天出门记得给毛孩子穿个衣服或者缩短时间，别冻着。

博主说的对，以前老一辈就讲究这个。不过现在大家都不怎么囤大白菜了，要是真埋雪里，第二天直接成冰棍，切开还得化半天水，太影响口感了。

东北姥姥说过，白菜其实挺抗冻的，稍微冻一下口感反而更甜，就像冻梨一样。不过像回答里说的，如果全程埋在雪里不拿出来，确实容易烂或者化冻时变质，关键还是得看当地气候和保存手法，不能一概而论。

确实，很多人有个误区觉得白菜越冻越甜，但那指的是在田间自然受冻后采摘，如果直接埋在雪堆里长时间浸泡，水分结冰体积膨胀，细胞壁破裂，拿出来就是烂菜帮子了。还是得存地窖或者阴凉通风处，别图省事直接埋雪里。

确实，白菜直接埋雪里就成冰棍了。不过老一辈人也有“半埋”的土办法，就是上面盖草帘子，下面垫干草，利用雪的隔热性而不是把它当冷藏库。至于狗，短毛狗在雪里跑久了确实会失温，尤其是刚下完雪风大的时候，别让它睡凉地就行。