淮枝是迟熟品种，7月上旬成熟，又名怀枝，抗旱性较好，多种植于山地或水边，果肉乳白，口感味甜带酸，传说与尚书抱荔枝有关。
荔枝一共有多少个品种？
糯米糍被誉为‘荔枝之王’，6、7月成熟，特点是糖分多、甜度极高，口感松软嫩滑，果形呈偏心形，表皮鲜红间蜡黄，是广东地区的特产品种。
惠阳镇隆产的桂味和糯米糍也以其美味鲜甜而著称。如果你在市场上寻找，三月红和妃子笑通常是数量最多、最容易买到的两个品种。
虽然品种繁多，但市面上比较常见的主要有十三个左右，包括三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑和白糖罂等。
挂绿堪称荔枝中的‘爱马仕’，产自广东增城，成熟时红紫相间且有一条绿线直贯到底，果肉细嫩爽脆，2002年曾拍出55万元的天价纪录。
水晶球是广州稀有优质品种，6月下旬至7月上旬成熟，以果肉晶莹洁白酷似水晶球闻名，记载中描述其‘白花、白壳、有核，浆如血’。
中国荔枝的品种非常丰富，目前大约有200多种。不过具体统计并不完全完整，据解放初期调查，仅广东就有82个品种，福建有41个，其他如广西、四川等地尚无完整统计。
黑叶是广泛种植于福建、广东等地的古老品种，因叶色浓绿近黑得名，3月开花6月中旬成熟，果肉坚实爽脆香甜，且较耐贮存。
在这些品种中，桂味和糯米糍被视为上佳选择，非常适合鲜食。而挂绿则是更为珍贵难求的品种，素有‘荔枝三杰’之称的萝岗桂味、毕村糯米糍及增城挂绿更是其中的佼佼者。
此外还有白腊、荔枝王、无核荔枝等品种，白腊为中早熟品种，果肉白蜡色爽脆清甜；荔枝王产自海南，个头大且入口即化；无核荔枝则是人工培育，口感脆爽香甜且汁多。
白糖罂也是甜度极高的品种，别名蜂糖罂或中华红，产地主要在广东茂名高州、电白等地，拥有上千年的栽培历史，果肉爽脆清甜。
三月红属于早熟品种，因农历3月下旬成熟而得名，主产区在广东新会、中山、增城等地，虽然核大且酸中带甜，但因上市早颇受欢迎。
妃子笑果大肉厚，色泽美观，核小味甜，是中早熟优质品种，主要在广东、广西种植，6、7月成熟上市，也是深受消费者喜爱的品种。
桂味是市场上最常见的品种之一，因有桂花味得名，产地多在广东茂名，果实核细，肉质爽脆清甜，是日常购买率很高的选择。