油炸豆腐泡怎么做才好吃

首先推荐一个简单快捷的家常做法，需要准备油豆腐泡一碗、香葱一小把以及一大勺剁椒。先将豆腐泡洗净，用剪刀斜着剪开口子以便入味，然后在沸水中焯烫30秒去腥，捞出后务必挤干多余水分。起锅烧油，下入剁椒炒出红亮的香味，接着倒入挤干的豆腐泡快速翻炒，加入一勺生抽、少许蚝油和适量盐调味，这时候可以点入少许清水，这样能让豆腐泡吸饱汤汁，吃起来更有爆汁的口感。最后撒入葱白和葱叶翻炒均匀即可出锅，香辣多汁非常下饭。