气温对水泥的初凝和终凝时间有显著影响。气温越低，凝固所需的时间越长，因此在低温环境下施工时，必须采取保暖措施以保证混凝土质量。而在炎热天气下，初凝的水泥应避免阳光直射，需覆盖麻袋或吸水物并洒水降温。
快干水泥凝固需要多长时间？
快干水泥的凝固过程大致可以分为几个阶段，包括初始反应阶段大约5到10分钟，潜伏期约为1小时，凝结期持续6小时，而硬化期则从6小时开始一直延续到若干年。因此，整体来看，完成凝固大约需要八小时左右的时间。
在使用快干水泥施工前，必须制作砂浆及混凝土试配，以确定合适的强度标号和可操作时间。需要注意的是，一旦水泥凝结硬化后，绝对不能重新加水使用，否则会影响其性能。
快干水泥严禁与普通水泥混合使用。此外，如果施工中需要掺用外加剂，必须事先通过试验确定外加剂的具体种类及合适的掺量，以确保工程质量不受影响。
水泥的早期凝固现象包括假凝和快凝两种。假凝是指水泥掺水拌和后几分钟内显示凝结，但经剧烈搅拌后可恢复塑性，这对强度无不利影响但影响施工。而快凝则不同，放热量大且重新搅拌不能恢复塑性。
水泥发生假凝的主要原因是在粉磨过程中温度过高，导致部分二水石膏脱水生成半水石膏。当调水后，半水石膏迅速水化成二水石膏晶体析出，形成结晶网使水泥浆很快固化。避免假凝的措施包括控制入磨熟料温度、掺入混合材等。
速干水泥在加水后数分钟内就会开始硬化，如果工程对凝结时间有较长要求，可以加入酒石酸、柠檬酸或硼酸作为缓凝剂。通常掺入0.1%到0.2%的比例（溶于拌合水中），这样可以将凝结时间延长至20到40分钟。