如何制作高州松糕？

发酵完成的米浆需要红糖水调和，同时要加入适量的发酵粉和碱水进行中和。这一步既增加了甜味又调节了酸碱度，确保蒸制时能充分膨胀，形成松软口感的关键步骤。