广东有哪些知名小吃种类？
晚风的信 粉面类小吃主要使用米或面作为原料，大多经过煮熟处理，口感丰富。代表性的有以“欧成记”为标志的云吞面，还有可以做成炒粉或汤粉的沙河粉，以及猪肠粉、桂林米粉和濑粉等，每一样都让人回味无穷。
晚风的信 评论 (3)
云吞面确实是经典，竹升面的爽脆加上新地皮的鲜甜，一口下去很满足。不过说到沙河粉，我觉得还是街头巷尾那种镬气足、淋上秘制酱油的炒河粉最香，比汤粉更有灵魂。
欧成记的云吞面确实是经典，皮脆馅鲜。不过我觉得广州还有更接地气的竹升面，口感更劲道。沙河粉做干炒牛河也是一绝，镬气十足，比汤粉更考验厨师功底。
广东的粉面确实是一绝，尤其是云吞面讲究“竹升压”，沙河粉要薄而韧。不过我觉得除了这些，潮汕的粿条和湛江的米粉也很有代表性，各有各的风味！