杏树的老家其实是在中国的新疆地区，不过现在大家经常看到的杏树大多都是人工栽培的。除了原产地，在华北、西北还有华东这些地方，杏树的种植规模都比较大，有些地方甚至野生了，当然国外也有很多国家在种杏树。
中白杏的产地在哪里？
河北有一种叫大香白杏的品种，有时候也被叫做真核香白杏，这是专门用来新鲜吃的优良品种。它的个头很大，平均一个果子就有120克，品质非常好。这种杏子在6月中下旬成熟，而且比较能放，适合运输和储存。
沙金红杏主要是在山西清徐县那边比较多，因为果子颜色特别好看出名。这种树冠是圆头形状的，长势中等。果子很大，圆圆的有点扁，底色是橙黄色，向阳的一面是紫红色。肉也是橙黄色的，质地紧实，汁水多，不过核仁是苦的，生吃或者做成杏脯都可以。
青岛少山红杏已经有500多年的种植历史了，当地的水质、土壤和气候都非常适合长红杏。每年这里能产大概350吨红杏，常见的品种有麦黄、少山红和关爷脸这几个。
北京海淀区出产一种特别有名的特产，叫北京水晶杏。这种杏子长得圆滚滚的，颜色是黄白色的，看起来就像水晶一样透亮，所以得了这个名字。它不但颜色鲜艳看着诱人，吃起来味道也很甜，一个果子能有80克重，算是杏子里的好东西。