医用硼砂和化学硼砂有什么区别？能否用其他物质替代化学硼砂？

关于用什么可以代替硼砂，特别是在制作淀粉类食品或需要粘稠剂效果的场景中，有多种常见的家庭替代品。藕粉是一个不错的选择，它与绿豆淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉和地瓜淀粉一样，都是优质的淀粉来源。只需将这些淀粉与水按照适当比例混合，就能得到类似硼砂水的粘稠效果，适用于勾芡或制作某些传统小吃。