旺仔牛奶调制乳能做奶油吗

制作奶油的关键在于乳脂含量和脂肪球的包裹能力，而旺仔牛奶作为调制乳，其脂肪含量和成分并不适合打发。更没有必要去加糖，因为打发奶油的甜度应该是在后续装饰时调整，而不是在打发过程中通过添加含糖牛奶来解决，加了也白加。