四川九大碗包括哪些菜品及详细介绍？

办席的目的主要是为了邀请亲朋好友以及左邻右舍前来家中庆祝。在旧的习俗中，除了猪肉之外，还会根据条件加上鸡肉或羊肉，凑满九道主菜，因此得名九大碗。