另外还需要准备胡萝卜和芹菜杆,把它们都切成细小的丁。将这些胡萝卜丁、芹菜丁、之前剁好的猪肉末、切好的虾段混合在一起,加入适量的油和盐调味,搅拌均匀后备用。
这个搭配挺新颖的,芹菜脆爽胡萝卜清甜能解猪肉的腻。不过建议胡萝卜和芹菜丁先用盐杀一下水再挤干,不然包的时候容易出水破皮,影响口感。