水晶粿的制作方法是什么

卤汁是水晶粿的灵魂。热锅烧油，爆香蒜末和小葱花，加入生抽，再用番薯粉兑水做的芡水勾芡，加少许盐调味均匀。包制时，将馅料包入擀好的面皮中，上锅蒸15分钟即可出锅食用，口感Q弹且风味独特。