水晶粉蒸出来很硬该怎么办？

粉丝蒸出来特别硬，主要是因为它们在加热过程中并没有吸收足够的水分。因为缺少了水分滋润，粉丝的口感自然就会变得非常干涩，这其实是一种非常正常的物理现象，不必过于惊讶。