水晶的做法是什么
追光者小张 在倒入果汁的同时，必须不停地用勺子或筷子搅拌，使果汁与凉粉液充分融合，避免局部过热或结块。待混合液温度降至不烫手时，即可倒入喜欢的模具中。最后放入冰箱冷藏一段时间，待其凝固后即可享用这道清凉爽口的夏日甜品。
追光者小张 评论 (2)
搅拌这步确实关键，我以前做总失败，要么结块要么不凝固，看来火候和手法缺一不可。
这一步搅拌真不能省，我上次就是偷懒没怎么搅，结果倒进模具全是疙瘩，口感差远了。而且最后冷藏的时间最好多留点，刚凉透的时候中心还是软的，彻底凝固后味道才正。