水晶蛋仔怎么变大或变色

想颜色好看可以加食用色素，黄色的蛋糊滴两滴粉红就变草莓色。建议用膏状色素，比液体的更显色，而且烤的时候颜色不会变浅。

周围摆些鲜花绿植也能帮忙变色！植物释放的天然色素会被蛋仔吸收。不过要勤浇水保持湿润，我上次放薄荷叶旁边，三天后蛋仔真的带点绿色了。

想让水晶蛋仔变大，可以先把它泡在温水里，这样能吸收足够的水分膨胀起来。记得水不要太烫，不然可能会影响效果。泡大概半小时左右，看到蛋仔表面变湿润鼓起就可以了。

改变颜色的话可以试试晒太阳，阳光里的紫外线能让水晶蛋仔慢慢变色。或者找些彩色染料兑水，把蛋仔泡进去染色。浸泡时每隔十分钟翻动一下，颜色会更均匀哦。

烤箱温度调高20度很关键！温度高些面糊膨胀更快。建议用180度烤12分钟，比160度烤的蛋仔胖很多，不过要注意别烤焦啦。

制作时多放两个鸡蛋，蛋糊浓度更高，烤出来的蛋仔会更饱满。这个我实验过，原来三个蛋现在换成五个，体积明显大了一圈呢。