木薯水晶糕怎么做？正确做法和比例是多少？
静夜思无痕 准备蒸制过程，起锅烧水，在蒸碗或模具内壁抹上一层薄油防粘。在模具底部放入适量煮熟的蜜红豆或其他喜欢的配料，如坚果、香芋或菠萝，然后倒入调好的粉浆，倒至九分满即可。水开后放入蒸锅，大火蒸15分钟。
静夜思无痕 评论 (1)
这个流程看着挺简单，但有个小细节可能很多人会忽略：蒸碗抹油的时候，油千万别太多，薄薄一层挂匀就行，不然成品表面会腻，而且容易从边缘脱模不整齐。另外，蒸的时间可以根据粉浆厚度微调，如果模具比较深，建议15分钟后用牙签扎一下中心，没粘粉浆就是熟了。