木薯水晶糕怎么做？正确做法和比例是多少？

铺好紫薯泥后，从一边紧紧卷起，形成卷状。用锋利的刀将其切成四五厘米长的小段，这就是紫薯木薯卷的雏形。切好的段码入蒸锅中，记得在蒸屉上垫油纸或者刷一层油防止粘连。