剑南春绝对不是酒精勾兑酒,它属于纯粮酿造的高品质白酒。其年份酒所用的基础酒,专门挑选自“天益老号”等古老作坊中的窖池,经过精心酿造并长期贮存,达到了严格的酒龄年限标准,这为高端品质提供了根本保障。
剑南春是酒精勾兑酒吗
作为纯粮白酒,剑南春不仅口感优良,还保留了粮食中的营养成分。由于它是水与粮食的纯粹结合,酒体中天然含有氨基酸、糖类、无机盐以及多种维生素等有益物质。这种由传统工艺带来的健康属性,是酒精勾兑酒无法比拟的。
剑南春拥有9万多平方米的陶坛储酒库,这一庞大的存储空间是其工艺优势的体现。在这里,精选出的优质基础酒得以进行长期贮存,确保酒体纯净无杂质,晶莹似水晶。这种古窖发酵与精心勾调相结合的过程,造就了其独特的口感。
从执行标准来看,剑南春执行的是GB/T19961地理标志产品标准,这是专门针对剑南春酒的严格规范。虽然该标准参照了GB/T10781.1浓香型白酒的标准,但剑南春始终坚持纯粮食酿造,因此它是纯正的纯粮酒,而非勾兑酒。
判断是否为酒精勾兑酒,最简单的方法是看配料表。剑南春的配料中只包含水、高粱、大米等粮谷原料,完全没有“食用酒精”这一项。只有配料表中出现“食用酒精”字样的,才算是酒精勾兑酒,而剑南春显然不属于此类。