果冻为什么能够凝固？

果冻那鲜艳诱人的色泽并非水果天然呈现，而是加入了人工着色剂的结果。这些着色剂主要以煤焦油为原料，经过复杂的化学合成过程制成。这类人工着色剂对人体没有营养价值，吃多了不仅无益，甚至可能具有一定的毒性，因此建议适量食用。