果冻为什么能够凝固？

近年来市场上出现了许多创新口味的果冻，比如添加了牛奶、巧克力的品种，以及含有真实水果果肉的水果果冻。这些分层设计、晶莹剔透的产品不仅丰富了口感和花式，还因为添加了牛奶或真实果肉，在一定程度上提供了比传统果冻更丰富的营养价值。