粉面饺子怎么做
另一种和面方法需要准备小麦面粉200克、土豆200克、马铃薯淀粉200克和热开水100克。土豆切块微波加热熟透后压成泥。面粉分次倒入热开水搅拌成面絮,加入土豆泥和马铃薯淀粉,揉成光滑面团后饧制30分钟。
另一种和面方法需要准备小麦面粉200克、土豆200克、马铃薯淀粉200克和热开水100克。土豆切块微波加热熟透后压成泥。面粉分次倒入热开水搅拌成面絮,加入土豆泥和马铃薯淀粉,揉成光滑面团后饧制30分钟。
这个配方挺特别,加了土豆泥和淀粉。不过直接加200克淀粉会不会太黏?感觉土豆泥的水分含量不好控制,建议少量多次加,不然容易粘手。