冰沙泥怎么改成起泡胶?
另一种有效的方法是加入液氮化的蛋白质,具体操作是使用经过冷冻干燥处理的鸡蛋清粉末。将其充分搅拌入冰沙泥中,冷却后的蛋白质能够形成细小的气泡,这种结构能大大增强整体的起泡能力。
另一种有效的方法是加入液氮化的蛋白质,具体操作是使用经过冷冻干燥处理的鸡蛋清粉末。将其充分搅拌入冰沙泥中,冷却后的蛋白质能够形成细小的气泡,这种结构能大大增强整体的起泡能力。
这回答也太硬核了吧,直接上冷冻干燥鸡蛋清粉末?我家哪能弄到这玩意儿啊。不过细想一下,原理倒是通的,蛋白质发泡确实能增加空气含量,让泥巴更蓬松。但对于普通玩家来说,还是加点洗洁精或者护手霜更实际。这个方案听着像化学实验,操作难度有点大,适合大佬挑战。
液氮化的蛋白质?这听起来像是个伪科学概念。冷冻干燥的蛋清粉主要是干燥和脱脂,加进去只会让泥变得干巴巴、结块,根本不可能凭空“冷却后形成气泡”。起泡需要表面活性剂或者特殊的化学交联反应,物理搅拌怎么可能产生这种效果,纯纯的胡扯。