白水包子怎么做？详细配方分享

蒸制是最后的关键步骤。锅中水烧开后，放入包子，大火蒸10到12分钟。具体时间视包子大小而定，直到看到包子变得蓬松饱满，表皮光滑，用筷子按压能迅速回弹，就说明已经熟透了。蒸好后不要马上开盖，焖一两分钟再打开，防止冷空气进入导致包子塌陷。