白水包子怎么做？详细配方分享

如果想要猪肉馅更鲜嫩多汁，可以尝试加入葱姜水。用300毫升沸水冲泡姜片、葱花和蒜末，冷却后作为葱姜水使用。肉馅中加入盐、糖、生抽、料酒，然后分次加入葱姜水，顺时针搅拌直到肉馅吸足水分。再加入淀粉和油锁住水分，这样蒸出的包子肉馅嫩滑不柴。