白水包子怎么做？详细配方分享

豆腐馅的制作方法比较特别。先小火将干辣椒粉炒香备用，然后将嫩豆腐弄碎，加入盐、芝麻油、葱花、糖、鸡精和炒香的辣椒粉，搅拌均匀制成馅料。和面时酵母先用温开水化开，慢慢加入面粉中拌成絮状，静置10分钟后再揉成团。