白水包子怎么做？详细配方分享

面团揉好后，不要急着擀皮，需要让它休息一下。把揉好的面团放回碗里，找一块湿布盖在碗口上，或者用保鲜膜封住，然后静置发酵30分钟。这个过程能让面筋松弛，后续擀皮时不容易回缩，同时面团也会稍微发起来一点，口感会更松软。