白水包子怎么做？详细配方分享
月亮与六便士_07 对于喜欢豆腐馅的朋友，可以尝试豆腐包子。准备中筋面粉180克，酵母2克，温水100克作为皮。馅料则需要300克白水豆腐，加上干辣椒粉2克、盐、葱花、糖、鸡精和芝麻油。这种做法口感嫩滑，带有辣椒的香辣味，非常开胃，不同于传统的肉馅包子。
月亮与六便士_07 评论 (1)
豆腐包子确实是个冷门但好吃的选择，尤其是加了干辣椒粉和芝麻油，那个香气太绝了。不过180克面粉配100克水，这个和面比例会不会太稀了？感觉一般包子皮的水粉比大概在1:2左右，楼主这个比例可能更适合做发糕或者软面？建议下次试试调整一下水的量，不然蒸的时候容易塌。