60年老窖酒真的是存放了60年吗

这类酒的品质特点是非常独特的。它口感醇厚绵长，香气沉郁，也就是我们常说的‘沉香’非常明显。在基础的香气之上，它还会复合果香和泥香，喝起来有一种香味爆发的感觉。

这个说法最早是2011年泸州老窖提出的一个新概念。所谓的60年窖龄酒，特指那些选用了有着60年持续酿造历史的老窖池生产出来的酒，强调的是酿造环境的悠久历史。

60年老窖酒中的‘60年’其实指的是窖池的年龄，也就是这个酿酒用的池子已经连续发酵使用了60年以上，而不是说瓶子里装的是存放了60年的老酒。这两者概念完全不同，不能混为一谈。