怎么做烤鸭才能达到脆皮效果？

自制脆皮烤鸭的精髓在于真材实料。很多人用的是蜂蜜和白醋的混合液涂抹鸭身，这种简单的组合往往能带来意想不到的好味道。相比饭店烤鸭对选材、用料、进炉方式和火候的严格要求，家庭制作虽然简单，但只要掌握了涂抹和烘干这两个核心步骤，也能做出皮脆肉嫩的烤鸭，关键是耐心把皮弄干。