羊排骨汤怎么炖才好吃？

炖羊排骨汤的第一步是处理食材，将洗净的羊排骨冷水下锅焯水，水开后捞出冲洗干净。重新加冷水炖煮时，记得放姜片和花椒去腥，喜欢吃辣的可以加辣椒皮提味，八分熟时加白萝卜或胡萝卜，炖熟后转火锅，撒蒜苗和香菜特别香。