铁锅褪色后还能继续使用吗？

涂层破损后，在烹饪过程中如果遇到高温，或者在极低温环境下，残留的化学涂层可能会发生分解，释放出无色无味的有害气体。这些气体平时难以察觉，但长期吸入会对人体呼吸系统及内脏造成潜在的伤害。