如何挑选甜羊角蜜?
用手轻轻握一下羊角蜜,感觉应该坚实且有弹性,不能太软也不能松散,如果太硬可能没熟,太软烂可能是过熟了。
用手轻轻握一下羊角蜜,感觉应该坚实且有弹性,不能太软也不能松散,如果太硬可能没熟,太软烂可能是过熟了。
总结得挺到位,特别是“坚实有弹性”这点很关键。很多人买瓜只会看表皮有没有裂纹,却忽略了手感。不过除了手捏,我觉得闻一下瓜蒂处有没有清香味也是个好办法,有时候看着不错但没味道的也不甜。
光靠手感可能不够准,还得结合闻香味和看瓜蒂,瓜蒂新鲜青绿的通常更新鲜,闻着有淡淡果香的也更好吃。
其实光靠摸不够准确,我都是看蒂头和颜色。蒂头干枯收缩的一般比较甜,颜色要是泛黄透白的那种,熟度刚好。太绿的肯定不够甜。