朋友送了一箱梁祝冬酿花雕经典版，怎么鉴别真伪？

最后看陈酿时间，经典版至少窖藏十年以上，这种长时间的自然沉淀是形成温润口感的基础，也是鉴别其高品质的重要指标。

首先看水源，正宗绍兴黄酒必须用鉴湖水，梁祝冬酿明确宣称选用鉴湖源头水，这是判断其正宗性的第一道门槛。

其次关注酿造工艺，它坚持使用两千年的古法，且只用上等糯米，拒绝任何勾兑，这点对于追求纯粮酿造的人来说非常关键。