醋泡蒜怎样才能变绿

要让醋泡蒜变绿，首先得把大蒜一粒粒剥皮洗净，一定要彻底晾干表面水分，避免腌制时变质。接着准备无水无油的干净玻璃瓶，装入大蒜后倒入米醋，确保醋完全没过大蒜。最后封好瓶口，置于阴凉干燥处，大约7天左右蒜瓣就会变成翠绿色。