醋泡蒜怎样才能变绿

除了纯醋泡，还可以加糖调味。将去皮洗净晾干的大蒜装入容器，倒入淹没大蒜的米醋，再加入适量白糖和少许食盐。密封后置于10到15度的环境中泡制10天左右。这样做出来的腊八蒜不仅颜色翠绿，而且酸甜可口，非常好吃。