文笋怎样去壳?

处理文笋前,记得准备好新鲜的竹笋和一把趁手的刀具,刀具越锋利越好,因为需要一次性划破多层笋皮。

评论 (1)

确实,刀工很重要,皮厚的时候用钝刀很难剥干净。