为什么饭团的海苔会夹在塑料层里？
萌新小白龙 饭团把海苔放在塑料夹层里，主要是为了防潮。因为饭团本身含水量高，如果海苔直接贴着米饭，很快就会被水分吸湿变软，那样吃起来口感就大打折扣了，变得不再脆爽。
萌新小白龙 评论 (3)
确实，口感是决定性因素。海苔不脆了就像废纸一样，夹在中间能多维持一会儿酥脆，这点设计还是懂吃货的。
以前一直没注意到这点，一直以为是为了固定或者美观。原来是为了保持口感，学到了！不过有时候拆开吃的时候，海苔边缘还是会碰到米饭变软，厂家能不能优化下包装结构？
确实，口感是第一位的。直接包的话没吃两口就软塌塌的，夹在中间能多撑一会儿脆爽，算是厂家的小心思吧。