如何制作薄皮包子？
猫吃鱼狗吃肉 准备食材方面，主料需要卤肉皮200克、胡萝卜100克、豆腐200克、水发香菇100克以及泡发粉条100克。辅料则准备适量的油、盐、10克生抽、10克姜、5根香葱和2克鸡精。这些食材搭配起来味道丰富，口感层次分明。
猫吃鱼狗吃肉 评论 (1)
这馅料也太扎实了吧？卤肉皮、胡萝卜、豆腐、香菇还有粉条，感觉像是把素菜和荤菜硬凑在了一起。通常薄皮包子讲究皮薄馅大且汁水足，但这配置看起来更像是一道凉拌菜或者是包子馅的卤子，而不是纯粹的薄皮包子馅。而且卤肉皮处理不好容易有腥味，搭配这么多配菜会不会掩盖肉本身的香味？感觉这个配方有点为了“丰富”而丰富，可能不如单纯的鲜肉或三鲜来得纯粹。