如何制作薄皮包子？
爱吃西瓜的猫 擀皮技巧，将剂子用手心按平，左手拿着剂子边缘，右手拿擀面杖，边擀边转动剂子。这样擀出来的皮中间稍厚、四周薄，既能包住馅料不漏，又能保证皮薄馅大的效果。
爱吃西瓜的猫 评论 (2)
关键就在右手擀、左手转这个配合，多练几次手熟了自然就圆了，刚开始容易擀成三角形。
这个方法很实用！以前总是擀成中间厚四周也厚，要么就是直接擀成一张大薄饼了。特别是“边擀边转”这个动作，确实需要练出手感，不然容易破皮。
爱吃西瓜的猫 擀皮技巧，将剂子用手心按平，左手拿着剂子边缘，右手拿擀面杖，边擀边转动剂子。这样擀出来的皮中间稍厚、四周薄，既能包住馅料不漏，又能保证皮薄馅大的效果。
关键就在右手擀、左手转这个配合，多练几次手熟了自然就圆了，刚开始容易擀成三角形。
这个方法很实用！以前总是擀成中间厚四周也厚，要么就是直接擀成一张大薄饼了。特别是“边擀边转”这个动作，确实需要练出手感，不然容易破皮。