如何制作薄皮包子？

关于面粉的选择，一定要用高筋面粉或水饺面。因为薄皮包子需要面粉有足够的筋度，这样才能支撑薄皮不破裂，蒸出来不会漏馅。如果用低筋面粉，包子容易变形且容易露馅。