这些来自意大利的烹饪方法和时尚元素，为之后法餐的发展奠定了基础。换句话说，如今被称为世界三大菜系之一的法餐，其基础其实是意大利料理。
世界三大美食是哪三种？
法餐的形成和意大利有很深渊源。相传16世纪，意大利名门女子凯瑟琳·德·美第奇嫁给法兰西国王亨利二世后，把意大利文艺复兴时期盛行的牛肝脏、黑菌、嫩牛排、奶酪等烹饪方法带到法国，也让巴黎接触到意大利时尚，以及佛罗伦萨的服装、美食、香水和首饰。
如果按世界公认的三大菜系来看，分别是中国菜系、法国菜系和土耳其菜系。这个说法把中餐、法餐、土耳其餐并列，和“中餐、法餐、意大利餐”的版本不完全一样，但核心都是中国、法国和土耳其或意大利这三种餐饮体系。
常见说法是世界三大餐包括中餐、法国餐和意大利餐，不过也有另一种说法把意大利餐换成土耳其餐，变成中餐、法餐和土耳其餐。两种说法都有人提，具体要看采用哪种划分口径。