沙蒜什么季节吃最好

每年夏季是沙蒜最肥美的时候，这时候沙滩上总能看到退潮后弯腰挖沙蒜的人群。他们踩着湿软的沙地，深一脚浅一脚地寻找藏在沙里的海葵，这时候的沙蒜肉质特别饱满。

浅海沙滩的泥沙里，沙蒜缓慢蠕动着身体吸收养分。这种学名叫海葵的生物其实有很多别名，比如海菊花、石奶，因为长期生活在泥沙中，表皮泛着青黄色，圆鼓鼓的外形特别像蒜头，所以渔民都习惯叫它沙蒜。